Melhores Máquinas de Sorvete

Essas máquinas produzem os mais saborosos sorvetes, sorbets, iogurtes congelados e outras confecções frias, independentemente do seu orçamento

É definitivamente a temporada de sorvete!

E se você é um consumidor regular de deliciosas guloseimas congeladas, provavelmente notou que sorvetes, gelatos e sorbets estão cada vez mais caros.

Faça as contas e, dependendo dos seus ingredientes e de onde você compra, você pode descobrir que fazer seu próprio sorvete é mais barato do que comprá-lo, especialmente se você tiver uma ninhada inteira para alimentar.

Outra razão pela qual minha esposa, Karla, e eu fazemos nosso próprio sorvete e sorbet há anos é que podemos controlar o que vai nele. Ter uma sorveteira dá a você a liberdade de misturar, combinar e criar sua variedade de sabores favoritos. E mesmo que esbanjemos nos melhores ingredientes (ovos orgânicos e/ou frutas, chocolate chique, etc.) e não economizemos dinheiro, a sorveteira mais barata ainda oferece algo muito mais saboroso do que qualquer coisa que já compramos supermercado.

Como ávidos consumidores de sorvete caseiro, decidimos avaliar quatro fabricantes de sorvete para encontrar os melhores.

A maioria das sorveteiras opera essencialmente da mesma maneira: você coloca uma base líquida (leite de vaca, nozes ou aveia, iogurte, água ou suco e outros aromas), que é batida por uma varinha que também raspa o gelo que se acumula. nas laterais da bacia. Eventualmente, todo o líquido se transforma em uma confecção solidificada.

Em geral, existem dois tipos principais de máquinas domésticas. Um exige que você pré-congele o recipiente em que o sorvete é feito por pelo menos 24 horas (ou, no caso de um dos produtos que avaliamos, você pré-congela a mistura real). Esses modelos requerem espaço no freezer e não permitem muita espontaneidade, mas são relativamente pequenos e baratos, e podem fazer guloseimas congeladas de primeira linha.

O segundo tipo é equipado com um compressor que resfria o líquido, eliminando a necessidade de espaço e tempo no freezer. Com eles, não há necessidade de planejar com muita antecedência. Você pode decidir à tarde que quer servir sorvete depois do jantar e retirá-lo sem problemas.

Descobrimos que as unidades equipadas com compressores produziram o produto mais suave. Mas a conveniência e o desempenho têm um preço. Essas máquinas são muito mais caras do que aquelas que exigem pré-congelamento e ocupam mais espaço no balcão e no armazenamento. Eles também precisam de muitos músculos para se mover, mas suponho que você possa contar isso como um treino para ganhar sua recompensa congelada.

Grande, pesado e vale cada centavo, o Whynter superou (hah!) a concorrência ao fazer o sorvete e o sorvete mais suaves.

Foto: Michael Frank Foto: Michael Frank

Preço:A partir de US$ 319Tipo:Estilo compressor (sem necessidade de pré-congelamento).Dimensões e peso: 10,75 x 12,5 x 14,25 polegadas; 24,25 libras.Capacidade:2,1 quartosLimpar:Bastante fácil, com uma bacia removível e uma varinha simples de raspar.Tempo: 33 minutos para sorvete; 37 minutos para sorvete.Onde comprar:Amazon, Home Depot, Walmart

O Whynter é simples de operar e fez o sorbet e sorvete mais suave de todas as unidades que avaliamos. O sorvete, principalmente, era bem aerado e, ao contrário do produto feito por algumas outras máquinas, permanecia assim mesmo após ser armazenado no freezer durante a noite.

O Whynter também vem com alguns modos muito úteis. Um esfria a unidade e sua mistura antes da produção para que esteja na temperatura certa para produzir a consistência adequada. Outro permite que você mantenha o sorvete frio na máquina depois de prepará-lo. E manterá a pá batendo para manter a mesma consistência suave e textura ultracremosa que você obtém quando a máquina termina de produzir um lote, mesmo quando você pega mais tarde.