Podcast de dinheiro inteligente: Toni Okamoto na planta

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O episódio desta semana apresenta Toni Okamoto, autor de "Plant-Based on a Budget Quick & Easy". Ela conversa com os nerds Sean Pyles e Kim Palmer sobre como preparar refeições veganas saudáveis ​​e acessíveis e explica como incorporar receitas à base de plantas em sua rotina culinária pode ajudá-lo a economizar dinheiro e comer de forma mais saudável. Ela também compartilha suas dicas sobre como encontrar ofertas em equipamentos de cozinha e como manter as refeições interessantes, mesmo quando você está com orçamento limitado.

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Com a inflação elevando os preços dos alimentos, é mais difícil do que nunca manter um orçamento ao fazer compras. Mas a incorporação de refeições à base de plantas que apresentam alimentos básicos como vegetais, feijão e arroz pode facilitar uma boa alimentação e, ao mesmo tempo, manter os gastos com mercearia sob controle.

Compras estratégicas também podem ajudar, como comprar itens essenciais para a cozinha, como batedeiras e panelas de pressão pouco usadas ou em promoção — ou comprar macarrão e arroz a granel. Experimentar novas receitas e aprender a transformar as sobras em novos pratos também pode manter a diversão de cozinhar em casa, o que é fundamental para evitar pedidos caros de comida para viagem de última hora.

Planejar com antecedência as refeições da semana facilita cozinhar mais em casa e evitar compras por impulso no supermercado. Usar aplicativos como o Flipp para encontrar descontos e se inscrever no programa de fidelidade da sua loja local - que pode lhe dar acesso a economias adicionais - também ajuda a reduzir sua conta geral de alimentos.

A alimentação é uma das despesas mais variáveis ​​no orçamento da maioria das pessoas, o que significa que algumas mudanças podem ter um grande impacto, algo que é especialmente útil quando o aumento dos preços está sobrecarregando os orçamentos.

Escolha receitas e planeje sua lista de compras com antecedência. É fácil gastar demais no supermercado se você começar a fazer compras sem um plano concreto para o que vai cozinhar durante a semana, especialmente se fizer compras com fome. Em vez disso, faça uma lista que corresponda a receitas específicas antes de chegar aos corredores.

Encontre substituições mais baratas. Você pode notar uma oferta de tomates no corredor de vegetais, o que significa que você pode substituí-los pelos pimentões que planejava comprar. Da mesma forma, comprar a granel ou trocar os temperos pelos que você já tem pode resultar em pratos criativos e de baixo custo. Substituir refeições com muita carne por algumas alternativas à base de plantas também pode ajudar.

Tenha acesso às melhores ofertas. Ao usar aplicativos como o Flipp e se inscrever em programas de fidelidade de mercearias, você garante o menor preço disponível para os compradores. Você também pode querer considerar um cartão de crédito que oferece dinheiro de volta para compras de supermercado para ampliar ainda mais seu orçamento.

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Sean Pyles: Bem-vindo ao podcast NerdWallet Smart Money. Eu sou Sean Pyles.

Temos um episódio especial reservado para você hoje para nossa série Nerdy Book Club. O convidado regular do Smart Money e Nerd de finanças pessoais Kim Palmer e eu conversaremos com Toni Okamoto, autor de "Plant-Based on a Budget Quick & Easy", um livro de receitas que apresenta refeições veganas acessíveis.

Kim Palmer: Isso mesmo. Vamos conversar com ela sobre como podemos incorporar refeições mais baratas e fáceis de fazer em nossas vidas, mesmo para aqueles de nós que não são totalmente veganos. E lembre-se, se você quiser ter a chance de ganhar nossos brindes do clube do livro, visite nerdwallet.com/bookclub para saber como participar do próximo.

Sean Pyles: Tudo bem, bem, vamos trazer Toni.

Kim Palmer: Toni, bem-vindo ao Smart Money.