Culver's Burgers classificados do pior ao melhor

O Culver's é um restaurante de fast-food e um monumento à culinária à base de leite. Quando você entra, o menu de delícias cremosas pode ser esmagador. Você pedirá o rico creme congelado em um sundae, como um misturador de concreto ou em forma de milk-shake? Ou talvez você queira alimentar seus desejos de sal com coalhada de queijo frito ou pedaços de pretzel mergulhados em molho de queijo cheddar de Wisconsin. Não há respostas erradas, desde que você se lembre de trazer Lactaid.

Embora todo o menu seja tentador, Culver's construiu seu império em hambúrgueres - ButterBurgers, é claro (sim, eles são feitos com manteiga de verdade). A rede oferece uma variedade bastante ampla de opções de hambúrgueres, desde o clássico ButterBurger original até o hambúrguer de cheddar para churrasco de fumeiro sofisticado. Aproveitaremos todas as oportunidades para ajudar nossos leitores a aprender a melhor maneira de gastar seu dinheiro suado (e adoramos comer hambúrgueres), então experimentamos todos os hambúrgueres de Culver para ver quais valem a pena comprar. Aqui estão eles, classificados do pior para o primeiro.

Não é um choque que o hambúrguer vegetariano da colheita esteja em último lugar em nosso ranking - afinal, é o sanduíche com a pior classificação no Culver's, de acordo com uma pesquisa dos leitores da Mashed. No entanto, como enfatizamos em nossa análise anterior deste sanduíche, não é nada ruim. O hambúrguer vegetariano da colheita é vítima da qualidade geral extremamente alta de Culver; ficamos felizes em comer tudo, mas os hambúrgueres de carne do Culver's são um pouco melhores.

O exemplo que amostramos para esta classificação foi realmente melhor do que o que tentamos antes, pois tinha um bom sabor da chapa. Isso resolveu os problemas com a textura pastosa que notamos na primeira vez que comemos o hambúrguer vegetariano da colheita. O forte selar também derreteu todas as pepitas de queijo que seguram o hambúrguer, que adoramos. Pode ser um hambúrguer vegetariano, mas não é vegano. Não temos certeza se a Culver's sabe como fazer comida sem laticínios; o amor por queijo é profundo para esta cadeia nascida em Winsonsin.

Nosso principal problema com este sanduíche desta vez foi que havia um sabor perceptível de proteína vegetal com um gosto residual quase amargo e desagradavelmente terroso. Não estragou o sanduíche, mas os rissóis de carne de Culver são incrivelmente deliciosos, então temos que colocar o hambúrguer vegetariano da colheita por último.

O fermento derretido corre lado a lado com o vegetariano da colheita como o pior hambúrguer do Culver's. A empada não é um problema; são os apetrechos que tornam este sanduíche menos do que estelar. Os hambúrgueres são cozidos no estilo smash burger com bordas finas e rendadas, para que tenham uma textura irresistivelmente crocante com caramelização profunda e sabores de Maillard. Eles também têm gosto de carne bovina, com um rico ponche umami que é inigualável pela maioria das outras redes de fast-food.

Neste sanduíche, o hambúrguer (ou hambúrgueres - você pode pedir um, dois ou três em qualquer hambúrguer do Culver) é coberto com cheddar e cebola roxa grelhada e aninhado entre duas fatias de massa fermentada grelhada com manteiga. Isso soa como uma ótima combinação, mas o que tentamos era estranhamente desprovido de sabor. Poderia ter colocado mais sal, e o queijo não trouxe nada além de cremosidade para a festa. Culver's afirma que usa cheddar envelhecido, mas o queijo carecia de nitidez e mordida. Tudo bem em um hambúrguer mais complexo com mais ingredientes, mas para algo tão simples, o queijo precisa levantar mais peso.

O outro problema com este sanduíche era o pão. Era para ser fermento, mas tinha muito pouco sabor fermentado. Também era macio demais para suportar o processo de grelhar e todas as coberturas. O pão ficou encharcado de gordura quase instantaneamente, deixando o sanduíche inteiro mais encharcado do que gostaríamos.

O Culver's oferece duas versões atualizadas de seu clássico ButterBurger: o deluxe e o bacon deluxe. Como a única diferença entre os dois é que um é coberto com bacon, optamos por experimentar apenas um: o bacon deluxe. Estamos confiantes de que podemos falar sobre a qualidade do luxo com base em nossa experiência com o bacon.

Nossa conclusão é que você deve pular o bacon. No Culver's local, adicionar bacon torna esse sanduíche mais de um dólar mais caro, e o bacon realmente não acrescenta nada. É super fino (estamos falando de batatas fritas finas) e recebemos apenas uma tira minúscula e meia. Com tudo o mais acontecendo neste sanduíche, o bacon era quase imperceptível. O hambúrguer de carne contribuiu com muitos sabores salgados e carnudos por conta própria, tornando o bacon redundante.