Qual batedeira KitchenAid é ideal para você?

Os modelos desta marca clássica estão entre os de melhor desempenho em nossos testes. Então, qual você deve comprar?

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Não é de admirar que as batedeiras KitchenAid resistam ao teste do tempo. Os misturadores icônicos são robustos e confiáveis ​​e ocupam um lugar de orgulho em muitas bancadas. Das quase 40 batedeiras nos testes da Consumer Reports, sete são feitas pela KitchenAid - e quatro delas estão entre as 10 primeiras. Todos os modelos da KitchenAid recebem pontuações impressionantes em nossos testes de desempenho.

"A batedeira KitchenAid é um verdadeiro burro de carga e feita para durar muito tempo", diz Larry Ciufo, o engenheiro que supervisiona nossos testes de batedeira. Isso é um monte de massa de pão, massa de biscoito, chantilly e outras confecções e misturas de cozinha.

Porque todos eles funcionam de forma semelhante, o que distingue um do outro? Principalmente preço e tamanho. Alguns vêm em mais cores e têm características ligeiramente diferentes. Alguns são um pouco mais barulhentos do que outros, mas não tanto a ponto de levá-lo para fora da cozinha quando estiver em um rolo de cozimento.

Mas vamos começar com o que eles têm em comum. Todas as batedeiras KitchenAid em nossos testes têm 10 velocidades, variando de baixa e lenta a altas velocidades que batem creme e clara de ovo em nada plano. Eles vêm com os mesmos três acessórios: um batedor, um gancho de massa e um batedor plano. Mas há muitos outros acessórios que você pode comprar separadamente para fazer salsichas e massas, vegetais em espiral e muito mais. E todos os acessórios complementares cabem em qualquer batedeira KitchenAid, mesmo que tenha sido fabricado há 100 anos. (Os mixers estrearam em 1919.)

E, com exceção da Artisan Mini, todas as batedeiras KitchenAid em nossos testes têm tigelas grandes o suficiente - 5 quartos ou mais - para conter massa suficiente para pelo menos dois pães, que normalmente levam cerca de 6 xícaras de farinha, dependendo a receita.

Uma maneira pela qual os modelos diferem é como os batedores encontram a tigela. A maioria das batedeiras tem uma cabeça que se inclina para trás para que você possa prender os batedores e engatar ou desengatar a tigela. Se você estiver com pouco espaço vertical, isso pode ser um fator, porque você precisará de mais espaço para operar o mixer. As misturadoras com elevador de taça têm cabeças estacionárias e uma alavanca que levanta e desce a taça, facilitando a sua utilização por baixo de um armário superior. (Indicamos quais modelos possuem qual mecanismo.) Os modelos também variam em altura, variando de 13 a 17 polegadas de altura. Normalmente, há 18 polegadas de folga entre a parte inferior dos armários e a parte superior do balcão. Obviamente, se você tiver uma ilha, a folga não será um fator.

Os modelos também diferem em potência. Embora maior potência signifique mais potência, Ciufo diz que a potência não afeta muito o desempenho em nossos testes. Outros fatores entram em jogo, como a qualidade do motor. Isso pode ser visto em nossas classificações, onde muitos dos melhores desempenhos realmente têm potência mais baixa do que alguns dos mais baixos no ranking. Afinal, não é como se você estivesse misturando concreto.

E, finalmente, esses mixers altamente cotados variam de preço, de cerca de US$ 290 a quase US$ 800. Se você vai investir em um mixer, certifique-se de que é o certo.

Se você deseja um KitchenAid, leia algumas ideias sobre qual pode ser o certo para você (ou o cozinheiro sortudo que você está comprando). E se você não é tão específico quanto à marca, encontrará muitos outros apresentados em nossas classificações e recomendações completas de batedeiras.

KitchenAid Comercial Série KSM8990ER

A tomada do CR: Normalmente com preço de cerca de US $ 800, a KitchenAid Commercial Series KSM8990ER é a batedeira mais cara em nossos testes. Ele também possui a maior tigela de mistura, com 8 litros, para que você possa fazer lotes realmente grandes de tudo o que precisa misturar. Em nossos testes, obteve as melhores pontuações para bater creme e misturar massa de biscoito e foi muito bom em amassar. Este modelo tem 17 polegadas de altura e é um pouco pesado com 28 libras. Tem um elevador de tigela, e a tigela de aço inoxidável tem uma alça para lhe dar uma melhor aderência.